Introducción a la gastronomía

En este curso de gastronomía online, Ana Belén Charry te quiere invitar a descubrir tu propia sazón y estilo culinario. ¿Cómo? Viajando por aquellas recetas tradicionales de tu cultura o entorno que te evoquen recuerdos, experiencias y te conecten con tu propia historia.

¿Qué aprenderás en este curso?
Temario del curso

Historia a través de los sentidos 3 clases 10m 26s

Los esenciales de todo cocinero 3 clases 13m 33s

Encontrando un cocinerx 3 clases 16m 25s

A fuego lento 4 clases 12m 55s

Como no vivir de domicilios 5 clases 25m 7s

Un recuerdo saboreable 3 clases 19m 21s

Para cerrar 1 clases 1m 18s

Metodología del curso

Crea recetas de cocina con tu propio estilo y sazón en este curso de gastronomía online con Ana Belén Charry.

Comenzarás esta aventura dando tus primeros pasos en la cocina, y aprenderás desde técnicas gastronómicas básicas hasta cómo escribir tu propia receta. De la mano de Ana Belén, serás capaz de explorar nuevos sabores experimentando con utensilios, ingredientes y procesos en la cocina.

Ya que todo entra por los ojos, revisarás tips para tomar fotos gastronómicas de lujo, así como consejos para crear y publicar contenido en redes sociales sobre tus recetas.

Como proyecto final de este curso de introducción a la gastronomía, realizarás un video en el que prepararás una cena honrando a un cocinero o cocinera que admires, agregando tu sazón culinaria y toque personal.

¿Qué necesito para tomar el curso?

¿Para quién es este curso?

Este es un curso de Introducción a la gastronomía en el que se revisarán conceptos, técnicas y buenas prácticas gastronómicas desde cero, por lo que no es necesario tener experiencia previa.

El curso de Ana Belén Charry está dirigido a personas con interés por mejorar sus habilidades culinarias a través de la exploración de ingredientes, utensilios y técnicas gastronómicas comunes.

¿Qué habilidades voy a aprender en este curso?

SÍ, ¡DESEO ACCEDER AL CURSO!
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Datos técnicos
Acerca del Tutor

Ana Belén Charry estudió Cocina en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, y Antropología en la Universidad de los Andes en Bogotá, Colombia. En 2016 fue finalista del programa MasterChef, y desde ese entonces centró su interés en recopilar recetas de distintas zonas del país, para exaltar a las cocineras tradicionales de Colombia.

Ha participado en campañas con marcas como LG, Buchanans, Alpina, Bimbo, Chocolates Corona, Ocati, Tefal, Vivo, entre otros.